图书介绍

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绿色食品蔬菜发展技术指南
  • 陶正平,潘洪玉主编 著
  • 出版社: 北京:中国农业出版社
  • ISBN:710908339X
  • 出版时间:2003
  • 标注页数:257页
  • 文件大小:10MB
  • 文件页数:266页
  • 主题词:蔬菜园艺-无污染技术

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图书目录

目录1

前言1

第一章 绿色食品蔬菜生产的基础知识1

第一节 绿色食品概述1

一、绿色食品的概念1

二、绿色食品的特征2

三、绿色食品同有机食品、无公害食品的关系2

第二节 蔬菜污染的途径4

一、环境污染对蔬菜产品的污染4

二、农业生产环节中蔬菜产品的污染7

三、蔬菜在贮藏、加工、运输和销售过程中的污染13

第三节 绿色食品的标准13

一、绿色食品产地环境质量标准14

二、绿色食品生产技术标准14

三、绿色食品产品标准19

四、绿色食品包装标准19

第四节 绿色食品的申报及管理19

一、绿色食品的管理机构和检测机构20

二、绿色食品标志的申报21

三、强化绿色食品的监督管理24

第二章 绿色食品蔬菜生产基本技术26

第一节 绿色食品蔬菜生产基地建设26

一、绿色食品蔬菜生产基地的选择26

二、产地基本情况的调查27

第二节 绿色食品蔬菜栽培技术环节28

一、选择抗病虫草害和对有害有毒物质富集力低的优良品种28

二、选择适宜的种植季节29

三、严格育苗场地和栽培场地的清理和消毒31

四、建立合理的茬口安排制度32

五、认真实施播种前的种子处理39

六、科学培育壮苗42

七、及时翻地、细致整地、施足基肥53

八、适时定植53

九、及时间苗、补苗和定苗58

十、合理施肥59

十一、合理灌溉和排涝70

十二、及时中耕、除草和培土73

十三、细致地进行植株调整73

十四、慎重使用植物生长调节剂75

十五、合理调节保护地环境条件76

一、绿色食品蔬菜的收获86

第三节 绿色食品蔬菜的收获及采后处理86

二、绿色食品蔬菜的采后处理87

第四节 绿色食品蔬菜病虫害防治原理及方法92

一、“预防为主,综合防治”为我国的植保方针92

二、绿色食品蔬菜生产中病虫害的防治方法96

第三章 主要蔬菜绿色食品生产技术110

第一节 绿色食品瓜类蔬菜生产技术110

一、绿色食品黄瓜生产技术110

二、绿色食品西葫芦生产技术128

一、绿色食品番茄生产技术132

第二节 绿色食品茄果类蔬菜生产技术132

二、绿色食品辣椒生产技术147

三、绿色食品茄子生产技术156

第三节 绿色食品白菜类蔬菜生产技术166

一、绿色食品大白菜生产技术166

二、绿色食品结球甘蓝生产技术177

第四节 绿色食品根菜类蔬菜生产技术183

一、绿色食品萝卜生产技术183

二、绿色食品胡萝卜生产技术190

一、绿色食品大葱生产技术193

第五节 绿色食品葱蒜类蔬菜生产技术193

二、绿色食品韭菜生产技术198

三、绿色食品洋葱生产技术202

第六节 绿色食品绿叶菜类蔬菜生产技术205

一、绿色食品菠菜生产技术205

二、绿色食品芹菜生产技术209

三、绿色食品莴苣生产技术215

第七节 绿色食品豆类蔬菜生产技术219

一、绿色食品菜豆生产技术219

二、绿色食品豇豆生产技术228

三、绿色食品豌豆生产技术234

第八节 绿色食品薯芋类蔬菜生产技术240

绿色食品马铃薯生产技术240

附表1 农田灌溉水质标准(GB 5084-92)251

附表2 大气环境质量标准(GB 3092-82)252

附表3 保护农作物的大气污染物最高允许浓度标准(GB 9137-88)252

附表4 绿色食品生产中禁止使用的农药种类253

附表5 生产A级绿色食品蔬菜可限制性使用的化学农药种类、毒性分级、允许的最终残留限量、最后一次施药距采收间隔期及使用方法254

附表6 城镇垃圾农用控制标准255

附表7 沼气发酵卫生标准256

附表8 堆肥腐熟度的鉴别指标256

附表9 几种主要蔬菜绿色食品的卫生标准257

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