图书介绍

旅游教学理论与实践【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

张艳萍主编著
出版社：北京：中国旅游出版社
ISBN：9787503255090
出版时间：2016
标注页数：219页
文件大小：45MB
文件页数：227页
主题词：旅游教育－教学研究－高等职业教育

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图书目录

理论篇3

第一章绪论3

第一节教学和教学论3

第二节职业教育教学论的发展16

第三节中职学校旅游专业教师的基本素质要求26

第二章旅游课程论30

第一节课程论概述30

第二节国外职业教育课程设置36

第三节中职学校旅游专业课程设计45

第三章旅游教学过程论54

第一节教学过程概述54

第二节旅游专业教学过程的基本功能58

第三节旅游专业的教学原则67

第四章旅游教学方法论75

第一节教学方法概述75

第二节旅游教学常用的教学方法81

第三节案例教学法86

第四节项目教学法98

第五节任务驱动教学法103

第五章旅游教学测量与评价110

第一节教学测量110

第二节教学评价112

第三节教学测验编制的原则和方法117

实践篇129

第六章中职学校旅游专业课堂教学准备129

第一节旅游企业岗位分析129

第二节课堂教学目标设计134

第三节认识研究教材140

第四节教学方案设计143

第七章中职学校旅游专业课堂教学施教147

第一节课堂教学导入147

第二节课堂教学讲授153

第三节课堂教学举例156

第四节课堂教学总结162

第八章中职学校旅游专业课堂教学交流168

第一节课堂教学语言168

第二节课堂教学提问175

第三节课堂板书设计184

第四节教学媒体运用191

第九章中职学校旅游专业教师教研实践200

第一节说课200

第二节听课208

第三节评课212

后记219